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Author:ひじり
フィリピンに関わりだしてまもなく10年。ときどきとんでもない国だと思うこともあるけど、怖いもの見たさで抜けられませんね?。フィリピーナの嫁といっしょにいての出来事、フィリピンに渡航したときの出来事など、フィリピンに関することをいろいろ書いていきたいと思ってます。
プロフィールに使っている写真は、フィリピンの俳優「Aga Muhlach(アガ ムーラック)」です。

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謎の料理を作る奥さん


うちの奥さん、洗濯に掃除に子育て・・・それなりにこなすしております。
料理も・・・まぁ最近は食へのこだわりがなくなってきましたので、お腹を満たせればよくなってしまったんですが。

一緒に暮らし始めたころは、料理はろくにできなかったのを、一から教えてあげてなんとかここまで来ました。
何せ米の研ぎ方すら知りませんでしたからね。

よく言えば創作料理なんですが・・・・たまに今まで食べたことの無い料理が出てくるんですが、
てっきりフィリピン料理の一つかと思って「これはなんて名前の料理?」
って聞いてみると、「Hindi ko alam」
冷蔵庫にあるものを適当に突っ込んで、味をつけて炒めたものです。
なので単に「gisa gisa」と言ってくるだけです。 「gisa」っていうのが炒め物って意味です。

先日も、ご飯が余っているのでチャーハンを作る、と朝の段階で話をしていました。 チャーハンを作るときに、ご飯をパラパラに炒めるが難しいといってましたが、マヨネーズを使うとご飯をパラパラにできると教えてチャレンジさせました。

夜、帰りますと、なんとかうまくいったようでして、皿の中を見ますと・・・
「なんだ、チャーハンじゃなくてチキンライスにしたのね」 ご飯の色がそんな感じで染まってましたのでそう思いました。
しかし、奥さんはチャーハンだと主張してます。

いっしょに炒められたものをみて納得です。


フィリピンのウインナー、Teder juicyがいっしょに炒められておりました。
こいつの色が炒められて、回りのご飯に色をつけていったのでしょう。

でも、毎度思うことですが、このTender Juicy、味は問題ないんですが、あの赤い色、食紅だか合成着色料、問題ないのかな?

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